Metodos De Analise Sensorial Dos Alimentos E Bebidas
A análise sensorial é definida pela Associação Brasileira de Normas Técnicas (ABNT,
1993) como a disciplina científica usada pa… (veja a descrição completa)
A análise sensorial é definida pela Associação Brasileira de Normas Técnicas (ABNT,
1993) como a disciplina científica usada para evocar, medir, analisar e interpretar reações das características dos alimentos e materiais como são percebidas pelos sentidos da visão, olfato, gosto, tato e audição.
Um mundo de normas ao seu alcance.
| Brand | Abnt |
|---|---|
| Author | Abnt |
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